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發
發
麵
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词语:發麵
拼音:fāmiàn
面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程
英语:leaven the dough
二级词语:发面
例句: fāmiàn
经过发酵的面
英语:leavened dough
例句:发面饼
发面 fā miàn ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
使面发酵。
如：「最常用的发面材料是发粉。」
已发酵过的面。
如：「包包子要用发面,蒸出来才会膨松好吃。」
1.放射：“彈無虛發”、“百發百中”。
2.生長、產生：“發芽”。唐•王維《相思詩》：“紅豆生南國，秋來發故枝。”
3.開始、啟動：“發動”、“先發制人”、“一觸即發”。
4.興起：“發跡”。《孟子•告子下》：“舜發於畎畝之中。”
5.起程：“出發”。宋•柳永《雨霖鈴•寒蟬淒切詞》：“留戀處，蘭舟催發。”《聊齋志異•卷一•青鳳》：“一家皆移什物赴新居，而妾留守，明日即發。”
6.啟發：“振聾發聵”。《論語•述而》：“不憤不啟，不悱不發。”
7.現露。《禮記•中庸》：“喜怒哀樂之未發，謂之中。”《戰國策•魏策四》：“此三子者，皆布衣之士也，懷怒未發。”
8.送出、付出：“發放”、“發錢”、“散發傳單”。
9.量詞：（1）計算槍、炮、子彈等數量的單位：“手槍裡還剩下四發子彈。”（2）計算槍、炮、子彈等發射數量的單位：“射炮十二發”
同“麪”。