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• 【拼音读音】:  

  tàngmiàn

• 【汉字注音】:  

  ㄊㄤˋㄇㄧㄢˋ

• 【简繁字形】:  

  烫面

词语燙麵意思

• 燙麵基本解释
  

  词语:燙麵

  拼音:tàngmiàn

  用很热的水和的面

  英语:dough made with boiling water

• 燙麵 词典解释
  

  烫面  tàng miàn  ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ  

  用热水和的面。

  如：「烫面饺儿」、「烫面饼」。

• 燙麵网络解释
  

  烫面

  烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
  

燙麵单字解释

• 燙读音：tàng

  燙tàng
  

  见“烫”。

  
  
• 麵读音：miàn

  麵miàn
  

  同“麪”。

  
  

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