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jiān
煎
chǎo
煼
jiānchǎo
ㄐㄧㄢㄔㄠˇ
煎和熬。
1.烹调方法,锅里放少量油,加热后,把食物放进去使表面变黄:~鱼。~豆腐。
2.把东西放在水里煮,使所含的成分进入水中:~茶。~药。
3.煎中药的次数:头~。二~。这病吃一~药就好。
1.古同“炒”。
2.熏。