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橫
zhēng
蒸
héngzhēng
横蒸
[héng]同“横”。
[hèng]同“横”。
1.液体受热转化成气体上升:~发。水~气。
2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热:~馒头。把冷饭~一下儿。