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zhǎ

鲊卤

词语鲊卤意思

  • 鲊卤基本解释

    腌渍,卤煮。

  • 鲊卤网络解释

    鲊卤

    zhǎ lǔ ㄓㄚˇ ㄌㄨˇ 鲊卤(鮓卤) 腌渍,卤煮。 宋 梅尧臣 《针口鱼赋》:“大非脍材,唯便鮓卤。”

鲊卤单字解释

  • 读音:zhǎzhà
    鲊zhǎzhà

    [zhǎ]
    1.一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。

    2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子~。扁豆~。

    [zhà]
    海蜇,水母的一种。


    • 读音:lǔ
      卤lǔ

      1.卤水。

      2.一种烹饪方法。把原料(不切碎)放入较大的锅中,加盐及其他调料煮。

      3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。

      4.古又同“虏”。

      5.古又同“鲁莽”的“鲁”。

      6.古又同“橹”。


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