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• 【拼音读音】:  

  yújiàng

• 【汉字注音】:  

  ㄩˊㄐㄧㄤˋ

• 【简繁字形】:  

  魚醬

词语鱼酱意思

• 鱼酱基本解释
  

  用鱼肉发酵制作的酱。

• 鱼酱网络解释
  

  鱼酱

  鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品,又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味,炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱,菜肴会特别鲜美,不仅能增进食欲,更有健胃作用。
  

鱼酱单字解释

• 鱼读音：yú

  鱼yú
  

  1.脊椎动物的一大类，生活在水中，体温随外界温度而变化，一般身体侧扁，有鳞和鳍，用鳃呼吸。种类极多，包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。

  2.（Yú）姓。

  
  
  • 人为刀俎，我为鱼肉
  • 鱼帛狐声
  • 鱼菽之祭
  • 燔鱼剸蛇
• 酱读音：jiàng

  酱jiàng
  

  1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。

  2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。

  3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。

  4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。

  5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

  
  
  • 复酱烧薪
  • 柴米油盐酱醋茶
  • 覆酱烧薪
  • 油盐酱醋

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