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niú
牛
ròu
肉
xiù
秀
1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。
2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。
3.星名。二十八宿之一。
4.牛顿的简称。
1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。
3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。
1.植物抽穗开花（多指庄稼）：～穗。六月六，看谷（粟）～。
2.姓。
3.清秀：～丽。眉清目～。山清水～。～外慧中。
4.聪明；灵巧：内～。心～。
5.特别优异：优～。
6.特别优异的人才：新～。后起之～。
7.表演；演出：作～。时装～。泳装～。[英show]