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jiè
芥
藍
cài
菜
jièláncài
ㄐㄧㄝˋㄌㄢˊㄘㄞˋ
芥蓝菜
[jiè]1.〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。
2.小草，喻轻微纤细的事物：草～。纤～。～舟。
[gài]〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
见“蓝”。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
