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• 【拼音读音】:  

  suānbài

• 【汉字注音】:  

  ㄙㄨㄢㄅㄞˋ

• 【简繁字形】:  

  酸敗

词语酸败意思

• 酸败基本解释
  

  发酸变质。

• 酸败 词典解释
  

  酸败  suān bài  ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ  

  含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用,而呈酸味的现象,称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。

• 酸败网络解释
  

  酸败

  酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化,产生过氧化物,并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小,碘值降低,酸值增高。
  

词语酸败造句

• 1、阐述腌渍榨菜酸败变质的主要原因.
• 2、油脂由于含有不饱和脂肪酸而易于氧化酸败.
• 3、这种酒在发酵后要经过硫处理,以防止酸败.
• 4、本文分析了南方甘蔗糖厂绵白糖贮存时产生酸败及增色的原因，提出了减少绵白糖贮存变质的措施。
• 5、这种酒具有防止酒的酸败、促进酒的澄清作用.
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酸败单字解释

• 酸读音：suān

  酸suān
  

  1.电解质电离时所生成的正离子全部是氢离子的化合物。能跟碱中和生成盐和水，跟某些金属反应生成盐和氢气，水溶液有酸味，可使石蕊试纸变红。如盐酸、硫酸等。

  2.像醋的气味或味道：～菜。～枣。青梅很～。

  3.悲痛；伤心：辛～。悲～。心里一～，眼泪就淌了下来。

  4.迂腐（多用于讥讽文人）：穷～。～秀才。

  5.因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰～腿疼。腿站～了。

  
  
  • 酸不溜丢
  • 不凉不酸
  • 腰酸背痛
  • 酸眉醋眼
• 败读音：bài

  败bài
  

  1.在战争或竞赛中失败（跟“胜”相对）：战～国。立于不～之地。甲队以二比三～于乙队。

  2.使失败；打败（敌人或对手）：大～侵略军。

  3.（事情）失败（跟“成”相对）：功～垂成。不计成～。

  4.毁坏；搞坏（事情）：身～名裂。伤风～俗。成事不足，～事有余。

  5.解除；消除：～毒。～火。

  6.破旧；腐烂：～絮。～肉。

  7.凋谢；枯萎：～叶。塘里的荷花都～了。

  8.败落：好好的一个家～在他手里了。

  9.使败落：～家。

  
  
  • 多言多败
  • 善败由己
  • 败笔成丘
  • 因败为成

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