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• 【拼音读音】:  

  shégēng

• 【汉字注音】:  

  ㄕㄜˊㄍㄥ

词语蛇羹意思

• 蛇羹基本解释
  

  1.亦作"蛇羹"。 2.用蛇肉所作之羹。

• 蛇羹网络解释
  

  蛇羹

  蛇羹是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂,蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。
  

蛇羹单字解释

• 蛇读音：shéyí

  蛇shéyí
  

  [shé]
  爬行动物，身体圆而细长，有鳞，没有四肢。种类很多，有的有毒。吃青蛙等小动物，大蛇也能吞食大的兽类。

  [yí]
  见“逶蛇”。

  
  
  • 一年被蛇咬，十年怕井绳
  • 楚相断蛇
  • 蛇乡虎落
  • 燔鱼剸蛇
• 羹读音：gēng

  羹gēng
  

  用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。

  
  
  • 鼠屎汙羹
  • 羹污朝衣
  • 赐床调羹
  • 杯羹之让

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