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• 【拼音读音】:  

  ròudòng

• 【汉字注音】:  

  ㄖㄡˋㄉㄨㄥˋ

• 【简繁字形】:  

  肉凍

词语肉冻意思

• 肉冻基本解释
  

  肉冻ròudòng(1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型(2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

• 肉冻网络解释
  

  肉冻

  肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈,温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
  

词语肉冻造句

• 1、所有刚完成的作品应该上一层肉冻。
• 2、结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
• 3、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。
• 4、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
• 5、在那儿，他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。
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肉冻单字解释

• 肉读音：ròu

  肉ròu
  

  1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。

  2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。

  3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。

  4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。

  
  
  • 人为刀俎，我为鱼肉
  • 靠胸贴肉
  • 肉中刺，眼中钉
  • 食肉之禄
• 冻读音：dòng

  冻dòng
  

  1.（液体或含水分的东西）遇冷凝固：不～港。缸里的水～了。白菜要抢收入窖，不能让它～坏。

  2.汤汁等凝结成的半固体：肉～儿。鱼～儿。

  3.受冷或感到冷：今天衣服穿少了，真～得慌。

  4.机体的组织由于温度过低而受损伤：～害。我的脚～了。

  5.姓。

  
  
  • 忍饥受冻
  • 挨冻受饥
  • 饥冻交切
  • 篝灯呵冻

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