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táng
糖
shuāng
霜
tángshuāng
ㄊㄤˊㄕㄨㄤ
白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》,载糖霜起源及制作食用之法颇详。
糖霜 táng shuāng ㄊㄤˊ ㄕㄨㄤ
冰糖。
宋.苏轼〈送金山乡僧归蜀开堂〉诗:「冰盘荐琥珀,何似糖霜美。」
宋.马咸〈遂宁好.遂宁好〉词:「遂宁好,胜地产糖霜。不待千年成琥珀,真疑六月冻琼浆。」
也称为「蔗霜」。
德语 Glasur, Zuckerguss
1.有机化合物的一类,可分为单糖、双糖和多糖,是人体内产生热能的主要物质,如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。
2.食糖的通称。
3.糖果:奶~。水果~。
1.接近地面的水汽遇冷在地面或物体上凝结成的白色细微颗粒。
2.白色如霜的粉末:柿~。
3.比喻白色:~鬓。