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雜
燴
湯
záhuìtāng
ㄗㄚˊㄏㄨㄟˋㄊㄤ
杂烩汤
见“杂”。
一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
[tāng]1.沸水；熱水。
2.溫泉。
3.指溫泉浴池。
4.帶汁水的菜肴。
5.指食物加水煮出的汁液。
6.中藥湯劑。
7.湯池，護城河。
8.商朝的開國之君。又稱成湯、成唐、武湯、武王、天乙等。
9.姓。
[shāng]亦作“漡”。見“湯湯”。
