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jiǔ
酒
huà
化
méi
酶
1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。
2.（Jiǔ）姓。
[huà]
1.变化；使变化：～脓。～名。～装。顽固不～。泥古不～。～整为零。～悲痛为力量。
2.感化：教～。潜移默～。
3.熔化；融化；溶化：～冻。～铁炉。太阳一出来，冰雪都～了。糖放到水里就～了。
4.消化；消除：～食。～痰止咳。食古不～。
5.烧化：焚～。火～。
6.（僧道）死：坐～。羽～。
7.指化学：理～。～工。～肥。
8.后缀。加在名词或形容词之后构成动词，表示转变成某种性质或状态：绿～。美～。恶～。电气～。机械～。水利～。
9.姓。
10.（僧道）向人求布施：募～。～缘。～斋。～了些米面来。
[huā]
同“花2”。
旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。