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zhū
猪
yí
胰
zhūyí
ㄓㄨㄧˊ
豬胰
猪胰脏制的熟食。指猪胰脏煮的汁水。
哺乳动物。分家猪和野猪。家猪分肉用、脂用和兼用三类。头大,鼻和嘴都长,眼小,耳大,脚短,身肥。肉供食用,皮可制革,鬃可制刷子,并可做其他工业原料。
胰腺,人和高等动物体内的腺体。人的胰位于胃后方,灰红色,长约14—18厘米,带状。有内分泌和外分泌两种机能。外分泌部分分泌的胰液经胰管注入十二指肠,有消化蛋白、脂肪、糖的作用。内分泌部分分泌胰岛素,调节糖代谢。