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jiān
煎
cù
蹙
jiāncù
ㄐㄧㄢㄘㄨˋ
逼迫。
1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。
2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。
3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。
1.急迫；紧迫：穷～。
2.皱；收缩：～着眉头。
