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拉麵

词语拉麵意思

  • 拉麵基本解释

    词语:拉麵

    拼音:lāmiàn

    〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条

    英语:make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles

  • 拉麵 词典解释

    拉面  lā miàn   ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ  

    汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

    将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。

    也称为「扯面」。

  • 拉麵网络解释

    拉面

    拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。 2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles,将于2017年12月1日起正式实施。

拉麵单字解释

  • 读音:lālá
    拉lālá

    [lā]
    1.用力使朝自己所在的方向或跟着自己移动:~锯。~纤。把车~过来。

    2.用车载运:平板车能~货,也能~人。

    3.带领转移(多用于队伍):把二连~到河那边去。

    4.牵引乐器的某一部分使乐器发出声音:~胡琴。~手风琴。

    5.拖长;使延长:~长声音说话。快跟上,不要~开距离!

    6.拖欠:~亏空。~下不少账。

    7.抚养:他母亲很不容易地把他~大。

    8.帮助:人家有困难,咱们应该~他一把。

    9.牵累;拉扯:自己做的事,为什么要~上别人?

    10.闲谈:~话。~家常。

    11.排泄(大便):~屎。~肚子。

    [lá]
    刀刃与物件接触,由一端向另一端移动,使物件破裂或断开;割:把皮子~开。手上~了个口子。“剌”

    [lǎ]
    见〖半拉〗、

    [là]
    同“落”(là)。


  • 读音:miàn
    麵miàn

    同“麪”。