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pí
皮
dàn
蛋
pídàn
ㄆㄧˊㄉㄢˋ
词语:皮蛋
拼音:pídàn
用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”
英语:pidan;preserved egg
皮蛋 pí dàn ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合,包裹在鸡、鸭蛋壳表面,所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹,也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
戏谑的称呼,指顽皮的小孩。
1.人或生物体表面的一层组织:牛~。荞麦~。碰掉了一块~。
2.皮子:~箱。~鞋。~袄。
3.包在或围在外面的一层东西:包袱~儿。新书最好包上~儿。
4.(~儿)表面:地~。水~儿。
5.(~儿)某些薄片状的东西:铅~。豆腐~儿。
6.有韧性的:~糖。
7.酥脆的东西受潮后变韧:花生放~了,吃起来不香了。
8.顽皮:调~。这孩子真~。
9.由于受申斥或责罚次数过多而感觉无所谓:老挨说,他早就~了。
10.姓。
1.鸟、龟、蛇等所产的卵。
2.(~儿)球形的东西:泥~儿。山药~。