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bái

zhǎn

白斩鸡

词语白斩鸡意思

  • 白斩鸡基本解释

    白斩鸡báizhǎnjī[a chicken dish] 白切鸡,鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴

  • 白斩鸡网络解释

    白斩鸡

    白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。 肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。 2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

白斩鸡单字解释

  • 读音:bái
    白bái

    1.像霜或雪的颜色(跟“黑”相对)。

    2.光亮;明亮:东方发~。大天~日。

    3.清楚;明白;弄明白:真相大~。不~之冤。

    4.没有加上什么东西的;空白:~卷。~饭。~开水。一穷二~。

    5.没有效果;徒然:~跑一趟。~费力气。

    6.无代价;无报偿:~吃。~给。~看戏。

    7.象征反动:~军。~区。

    8.指丧事:~事。

    9.用白眼珠看人,表示轻视或不满:~了他一眼。

    10.姓。

    11.(字音或字形)错误:写~字。把字念~了。

    12.说明;告诉;陈述:表~。辩~。告~。

    13.戏曲或歌剧中在唱词之外用说话腔调说的语句:道~。独~。对~。

    14.指地方话:苏~。

    15.白话:文~杂糅。半文半~。


  • 读音:zhǎn
    斩zhǎn

    1.砍:~草除根。披荆~棘。~断侵略者的魔爪。

    2.比喻敲竹杠;讹诈。

    3.姓。


  • 读音:jī
    鸡jī

    1.家禽,品种很多,嘴短,上嘴稍弯曲,头部有红色的肉冠。翅膀短,不能高飞。也叫家鸡。

    2.(Jī)姓。