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niú
牛
pái
排
词语:牛排
拼音:niúpái
大而厚的牛肉片,也指用它做成的菜肴
英语:steak
牛排 niú pái ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
《文明小史．第一八回》：「这是牛排,我们读书人吃了顶补心的。」
1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。
2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。
3.星名。二十八宿之一。
4.牛顿的简称。
[pái]
1.一个挨一个地按着次序摆：～队。～字。把椅子～成一行。
2.排成的行列：他坐在后～。
3.军队的编制单位，隶属于连，下辖若干班。
4.指排球运动：～坛。中国女～。
5.用于成行列的东西：一～子弹。一～椅子。上下两～牙齿。
6.一种水上交通工具，用竹子或木头平排地连在一起做成。
7.指扎（zā）成排的竹子或木头，便于放在水里运走。
8.一种西式食品，用大而厚的肉片煎成：牛～。猪～。
9.排演：彩～。这是一出新～的京剧。
10.推；推开：～闼（tà）直入。～门而出。
[pǎi]
用楦子填紧或撑大新鞋的中空部分使合于某种形状：把这双鞋～一～。