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zhà
炸
liù
馏
zhàliú
ㄓㄚˋㄌㄧㄨˊ
炸餾
1.用甑蒸食物。
[zhà]1.(物体)突然破裂:爆~。玻璃杯~了。
2.用炸药、炸弹爆破:~碉堡。
3.突然发怒:他一听就~了。
4.因受惊扰而四处乱逃:~窝。
[zhá]1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中,用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯(chāo):把芹菜~一下。
[liú]蒸馏。
[liù]把凉了的熟食蒸热:~馒头。把剩饭~一~再吃。