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zhà
炸
zi
子
jī
鸡
炸子鸡zházǐjī[chicken cacciatore] 在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓
[zhà]
1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。
2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。
3.突然发怒：他一听就～了。
4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。
[zhá]
1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。
1.古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。
2.植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实。
3.动物的卵：鱼～。蚕～。
4.幼小的，小的：～鸡。～畜。～城。
5.小而硬的颗粒状的东西：～弹（dàn）。棋～儿。
6.与“母”相对：～金（利息）。～母扣。～音（辅音）。
7.对人的称呼：男～。妻～。士～（读书人）。舟～（船夫）。才～。
8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔～。先秦诸～。
9.地支的第一位，属鼠：～丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。
10.用于计时：～时（夜十一点至一点）。～夜（深夜）。
11.封建制度五等爵位的第四等：～爵。
12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗～。乱～。胖～。
13.个别量词后缀（读轻声）：敲了两下～门。
14.姓。
1.家禽，品种很多，嘴短，上嘴稍弯曲，头部有红色的肉冠。翅膀短，不能高飞。也叫家鸡。
2.（Jī）姓。