椰菜网络解释椰菜
词条名称：椰菜 拼 音：yecai 椰菜又叫卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,别名圆白菜,包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜,大头菜等,卷心菜日文称为野菜,广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种）,在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科, 卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,具有分解亚硝酸胺的作用。
