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mài
麦
yá
芽
màiyá
ㄇㄞˋㄧㄚˊ
麥芽
词语:麦芽
拼音:màiyá
麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”
英语:malt
麦芽 mài yá ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工业上,均用大麦芽作糖化剂,亦可作微生物的培养基。
1.一年生或二年生草本植物,子实用来磨面粉,也可以用来制糖或酿酒,是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
2.专指小麦。‖通称麦子。
3.(Mài)姓。
1.植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发~儿了。
2.形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。