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jiàng
酱
qí
齐
指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通"韲"。
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。
2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。
3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
[qí]
1.东西的一头平或排成一条直线：～整。参差不～。
2.达到，跟什么一般平：见贤思～。河水～腰深。
3.同时；同样；一起：～名。～声。～心协力。一～前进。
4.全；完全：～全。人到～了。
5.中国周代诸侯国名，疆域在今山东省北部、东部和河北省的东南部。
6.中国朝代名：南朝～。北朝～。
[jì]
1.调剂：夫匠者手巧也，而医者～药也。后作“剂”。
2.药剂：处～不过数种。后作“剂”。
3.界限；分际：百年，寿之大～。
4.成功；成熟：事能得～。后作“济”。
[zī]
同“粢”。古代用于祭祀的谷物。
[zhāi]
1.同“斋”。
2.斋戒：～三日而后行。
3.庄敬：～庄。～严。