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jiān
监
chú
厨
jiānchú
ㄐㄧㄢㄔㄨˊ
監廚
1.监督庖厨。 2.指监督庖厨的人。
监厨 jiān chú ㄐㄧㄢ ㄔㄨˊ
团体中指派监督厨师做菜的工作,或称负责监厨的人为「监厨」。
[jiān]1.从旁察看;监督:~工。~考。
2.牢狱:收~。探~。
[jiàn]古代官府名:钦天~(管天文历法的官府)。
1.厨房,专用于做饭菜的地方。
2.指烹调工作或从事烹调工作的人:掌~。名~。