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jiāo
焦
jiān
煎
jiāojiān
ㄐㄧㄠㄐㄧㄢ
1.形容困窘,窘迫。
1.火候过大或火力过猛,使东西变硬变脆或烧成炭样:烤得又~又脆。衣服烧~了。
2.由于缺少水分,变得干枯、干燥:~渴。唇~舌燥。
3.着急:心~。~急。
4.指焦炭:炼~。
5.焦耳的简称。
1.烹调方法,锅里放少量油,加热后,把食物放进去使表面变黄:~鱼。~豆腐。
2.把东西放在水里煮,使所含的成分进入水中:~茶。~药。
3.煎中药的次数:头~。二~。这病吃一~药就好。