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jiāo
椒
yán
盐
jiāoyán
ㄐㄧㄠㄧㄢˊ
椒鹽
词语:椒盐
拼音:jiāoyán
把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品
英语:spiced salt
椒盐 jiāo yán ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ
将烘焙过的花椒和盐碾碎制成的调味品。
《全唐诗.卷八○六.寒山诗》:「蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐。」
《喻世明言.卷三六.宋四公大闹禁魂张》:「烦你买一百钱爊肉,多讨椒盐。」
1.辣椒,一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素,有辣味,供食用。
2.胡椒,多年生藤本植物。果实球形,有辣味,可作调味品或供药用。
3.花椒,落叶灌木。果实作调味品。
1.电离时生成金属阳离子(或其他阳离子)和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠(NaNO3)、硫酸铵[(NH4)2SO4]等。
2.食盐的通称。