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卤子

词语卤子意思

  • 卤子基本解释

    1.浓厚的羹汁。

  • 卤子网络解释

    卤子

    卤子又叫面筋汤或胡辣汤,河北邯郸武安特色小吃。早晨,小吃摊上都是喝卤子的人,大人小孩都待见。把白面和成很软的面,为增加弹性,可以放点盐,然后使劲用手抓面,反复揉揣,提出面筋。把剩余的面汤倒入滚开的锅里,做成面汤。如果很稀,可以放点用淀粉勾的欠,这样就更黏糊了。然后提取的面筋做成小条状,放入锅里,再放入煮熟的花生米,海带、粉条、食盐、醋、酱油等继续煮,煮开后,各种材料便浑然一体了。舀一碗热乎乎的卤子,吃上一口,又滑又香,酸咸可口,回味无穷。

卤子单字解释

  • 读音:lǔ
    卤lǔ

    1.卤水。

    2.一种烹饪方法。把原料(不切碎)放入较大的锅中,加盐及其他调料煮。

    3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。

    4.古又同“虏”。

    5.古又同“鲁莽”的“鲁”。

    6.古又同“橹”。


  • 读音:zǐ
    子zǐ

    1.古代指儿女,现专指儿子:~女。~孙。~嗣。~弟(后辈人,年轻人)。

    2.植物的果实、种子:菜~。瓜~儿。~实。

    3.动物的卵:鱼~。蚕~。

    4.幼小的,小的:~鸡。~畜。~城。

    5.小而硬的颗粒状的东西:~弹(dàn)。棋~儿。

    6.与“母”相对:~金(利息)。~母扣。~音(辅音)。

    7.对人的称呼:男~。妻~。士~(读书人)。舟~(船夫)。才~。

    8.古代对人的尊称;称老师或称有道德、有学问的人:孔~。先秦诸~。

    9.地支的第一位,属鼠:~丑寅卯(喻有条不紊的层次或事物的条理)。

    10.用于计时:~时(夜十一点至一点)。~夜(深夜)。

    11.封建制度五等爵位的第四等:~爵。

    12.附加在名词、动词、形容词后,具有名词性(读轻声):旗~。乱~。胖~。

    13.个别量词后缀(读轻声):敲了两下~门。

    14.姓。