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chì
赤
jiàng
酱
chìjiàng
ㄔˋㄐㄧㄤˋ
赤醬
指浓酱。
1.比朱红稍浅的颜色。
2.泛指红色:~小豆。面红耳~。
3.象征革命,表示用鲜血争取自由:~卫队。
4.忠诚:~胆。~诚。
5.光着;露着(身体):~脚。~膊。
6.空:~手空拳。
7.指赤金:金无足~。
8.姓。
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。
2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。
3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。