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bào
爆
gǔ
谷
bàogǔ
ㄅㄠˋㄍㄨˇ
爆穀
吴俗于正月元日炒爆糯米,以卜一岁之休咎,花多者吉。
1.猛然炸裂:~炸。~破。
2.出人意料地出现或发生:~冷门。~满。
3.一种烹饪方法。一般是把原料放入坐在旺火上的沸油锅中急炒过油,随后放进调料再翻炒几下出锅。北方也指把牛肚一类的原料放入沸水中略煮。
[gǔ]1.两山或两块高地中间的低洼地:峡~。万丈深~。
2.谷类作物的总称。也特指粟:五~。~草。
3.古代百谷的统称,即农作物的统称。
4.〈方〉稻。也指稻的子实。
[yù]见〔吐谷浑〕