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chéng
橙
jiāo
椒
chéngjiāo
ㄔㄥˊㄐㄧㄠ
橙皮与椒类配合制成的调味佐料。
1.常绿乔木。叶卵形,果实圆球形,果皮有香气,果瓤汁多味甜。主产于中国南方各省。另有一种酸橙,果汁味酸,虽不宜生食,但可加工成蜜饯或入药。
2.像橙的果皮一样的颜色,即黄中呈红的颜色。
1.辣椒,一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素,有辣味,供食用。
2.胡椒,多年生藤本植物。果实球形,有辣味,可作调味品或供药用。
3.花椒,落叶灌木。果实作调味品。