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大曲

词语大曲意思

  • 大曲基本解释

    词语:大曲

    拼音:dàqū

    1、酿造白酒用的一种曲

    英语:yeast for making hard liquor

    2、用大曲酿造的一种白酒

    英语:a hard liquor made with such yeast

  • 大曲 词典解释

    大曲  dà qǔ  ㄉㄚˋ ㄑㄩˇ  

    乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲,宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱,而宋大曲的歌词则以词为主。

    武器名。古代一种弓的名称。也作「大屈」。

  • 大曲网络解释

    大曲 (酒曲)

    大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
  • 近义词:

    大型歌舞曲

词语大曲造句

  • 1、比如,格拉德威尔对加拿大曲棍球青年队运动员进行了分析,他们中的大部分人在18岁前都有机会进行10000小时的训练。
  • 2、董香型以董酒为代表,董酒“国密工艺”传承“百草入曲”的酿造原理:采用大曲和小曲两种工艺,制取大曲用90多味中药材。
  • 3、研究温度、酸度对大曲酒产、质量的影响。
  • 4、从汾酒大曲和酒醅中分离出的菌株,经初步鉴定已确定的有20个属31个种。
  • 5、记忆中,奶奶到城里的舅老爷家中走亲戚,带回来两只如小孩拳头大小球状玻璃瓶,那是舅老爷从部队带回来的“伊犁大曲”半斤装的白酒瓶。
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大曲单字解释

  • 读音:dàdàitài
    大dàdàitài

    [dà]
    1.指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象,与“小”相对:~厅。~政。~气候。夜郎自~。~腹便便。

    2.指大小的对比:这间房有那间两个~。

    3.规模广,程度深,性质重要:~局。~众。

    4.用于“不”后,表示程度浅或次数少:不~高兴。

    5.年长,排行第一:老~。

    6.敬辞:~作。~名。~手笔。

    7.时间更远:~前年。

    8.〔~夫〕古代官职,位于“卿”之下,“士”之上。

    9.超过事物一半,不很详细,不很准确:~概。~凡。

    [dài]
    1.〔~夫〕医生(“夫”读轻声)。

    2.〔~王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼(“王”读轻声)。

    [tài]
    1.古通“太”。

    2.古通“泰”。


  • 读音:qūqǔ
    曲qūqǔ

    [qǔ]
    1.一种韵文形式,出现于南宋和金代,盛行于元代,是受民间歌曲的影响而形成的,句法较词更为灵活,多用口语,用韵也更接近口语。一支曲可以单唱,几支曲可以合成一套,也可以用几套曲子写成戏曲。

    2.(~儿)歌曲:~调。戏~。小~儿。高歌一~。

    3.歌谱:《义勇军进行曲》是聂耳作的~。

    [qū]
    1.弯曲(跟“直”相对):~线。~尺。弯腰~背。山回水~。~径通幽。

    2.使弯曲:~肱而枕(肱:胳膊)。~突徙薪。

    3.弯曲的地方:河~。

    4.不公正;无理:是非~直。

    5.姓。

    6.用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物,用来酿酒或制酱。