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酵子的拼音
jiào
酵
zi
子
酵子的解释
酵子
【读音】:
jiàozǐ
【注音】:
ㄐㄧㄠˋㄗˇ
词语酵子意思
酵子基本解释
酵子
jiàozi [emptins] 〈方〉∶已经加入酵母的面团
酵子网络解释
酵子
酵子,又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。 可考最早出现于两宋时期。 是多菌种的混合发酵体系,主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用,使得馒头的质地和风味等产生变化。
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